知り合いから喪中葉書が届いたときはどうすればいいでしょうか？
まず行なうことは、喪中はがきは年賀欠礼のお葉書なので、その方への「年賀状」は控えます。
それから「喪中お見舞い」というお悔やみの手紙を出されることが多いですね。

文面としては、
『年賀欠礼のご挨拶をいただき大変驚いております
　〇〇様ご逝去のこと、存じ上げず失礼いたしました
謹んでお悔やみ申し上げます
（香典や供物を送られる場合は、「心ばかりではございますが〇〇様の祭壇にお供い」など）
寒さ厳しい折　△△様もお体にはくれぐれもご自愛下さいませ』
～などがありますが、ご関係の深さやご事情によって文面は変わります。

また先方が大変親しい方であったり、以前ご自身の家で葬儀をされた時にお香典などいただいている方であった場合は、お悔やみのお手紙を添えてお香典やお供物を送ることが一般的です。
あまり親しくなく年賀状だけのお付き合いの方であれば、ただ年賀状を控えるだけでもよろしいと思います。